کتاب های دامیز (ابر غذاها)

مردم این دوره و زمانه، غذا را بیشتر برای لذت می‌خواهند تا تغذیه خوب. متأسفانه خواص مغذی اکثر غذاهایی که ما آن‌ها را به خاطر لذت می‌خوریم چندان قابل توجه نیستند. اگر خوردن یک تکه شکلات می‌توانست فشار خون یا خطر ابتلا به سرطان را در آدمی کاهش دهد، الان جامعه‌ی بشری سالم‌ترین حالت خود را داشت. اما به هر حال‌ اوضاع از این قرار نیست.
یکی از دلایلی که مردم سراغ غذاهای سالم‌تر نمی‌روند این است که آن‌ها درباره‌ی فواید بهداشتی خوراکی‌های خوب آموزش ندیده‌اند. اما شما به خواندن ادامه دهید، زیرا در این فصل خواهید فهمید غذاهایی که می‌خورید چگونه می‌توانند بر سلامتی‌تان اثر بگذارند (و سبب بهبود آن شوند.)
تقویت دستگاه ایمنی بدن
همان‌طور که ممکن است انتظار داشته باشید، ابر‌غذاها تقویت‌کننده‌های دستگاه ایمنی هستند. آن‌ها به بدن شما کمک می‌کنند با بیماری‌ها بجنگد و از بروز آن‌ها پیشگیری کند. تحقیقات انجام شده روی تأثیرات خواص برخی از غذاها بر تقویت عملکرد دستگاه ایمنی، مبارزه با بیماری‌های قلبی – عروقی، پیشگیری از سرطان و کاهش خطر بیماری‌های التهابی، در حال تلنبار شدن است. البته سرطان نسبت به سرماخوردگی عادی و عفونت‌های ساده شیوع کمتری دارد. ابر‌غذاها می‌توانند به بهبود بیماری‌های شایع روزمره هم کمک کنند.