کتاب های دامیز (پخت نان و شیرینی)

تصمیم گرفته‌اید نان و شیرینی خانگی بپزید؟ تبریک می‌گوییم! احتمالا گاهی سعی هم کرده‌اید، اما اعتماد به نفس کافی ندارید یا اینکه نتیجه‌ی تلاش‌هایتان موفقیت‌آمیز نبوده است. شاید هم فقط به دنبال یافتن پاسخ پرسش‌هایتان هستید. در‌هر‌حال، این کتاب شروعی خوب برای کسب اطلاعات ضروری درباره‌ی پخت نان و شیرینی‌های خانگی است. خواهید دید که به‌زودی به سوی حرفه‌ای شدن، گام بر می‌دارید.
پخت نان و شیرینی از بسیاری جهات، نوعی امتیاز است. اولین و مهم‌ترین امتیاز، به دست آوردن توانایی تهیه‌ی مواد لازم و حق انتخاب مواد مصرفی است. شما دیگر مجبور به خوردن آلژینات آمونیم، دی سدیم گوانیلات و صمغ گوار موجود در کیک‌های آماده نخواهید بود. نان‌های مصرفی‌تان، بدون ماده ی ضد کپک سدیم پروپیونات و کیک‌های میوه‌ای، بدون استفاده از هپتیل پارابن، تهیه خواهند شد. به دنیای کره، شکر، آرد و وانیل خوش آمدید.
بدون تردید، توانایی تبدیل این مواد به محصولات خوشمزه‌ای مثل کیک و بیسکویت‌های لذیذ که هرکسی عاشق آن‌هاست، هم سبب رضایت خودتان می‌شود و هم با سهیم کردن دیگران در این لذت، احساسات قلبی‌تان را به آنان ابراز می‌کنید. درست مانند روش‌های پخت تازه‌ای که انگار می‌گویند «شما برای ما بسیار خاص هستید.» شما با صرف وقت گران‌بهایتان برای درست کردن خوراکی‌های سالم و مورد علاقه‌ی دیگران، نه تنها آنان را غرق غرور می‌کنید که به شکل دلنشینی با پیشکش کردن نان تازه‌ی خانگی، به همسایه‌ی جدید خوشامد می‌گویید و با کیک کرامبل لذیذی که می‌پزید، سبب شادی همکاران‌تان در محل کار می‌شوید. از همه مهم‌تر آنکه، برای فرزندان دلبندتان کوکی‌های خانگی سالم و خوشمزه تهیه خواهید کرد.