شایعات رژیم غذایی و حقایق کاهش وزن

دلایل مختلفی وجود دارد که افراد به سمت رژیم وگان گرایش پیدا می‌کنند. من شخصا از سال 2000 به دلایل اخلاقی (حمایت از حیوانات) وگان هستم و این یکی از دلایل اصلی بسیاری از وگان‌هاست. برخی به دلایل محیط زیستی این کار را انجام می‌دهند در حالی که بعضی دیگر معتقدند که این برنامه غذایی باعث بهبود سلامتی آن‌ها می‌شود. البته وگان‌هایی نیز وجود دارند که جهت کاهش وزن خود این رژیم را انتخاب کرده‎‌اند اما آیا واقعا این رژیم به کاهش وزن کمک می‌کند؟
به نظر می‌رسد رژیم‌های گیاهی تاثیر قابل توجهی برروی کاهش وزن داشته‌اند و حتی برخی شواهد امیدوارکننده (اما غیرقطعی) وجود دارد که نشان می‌دهد رژیم وگان می‌تواند در کاهش سطح HbAlc یکی از عوامل اصلی ابتلا به دیابت موثر باشد. مطالعات بصری و مداخله‌ای نشان داده‌اند رژیم‌هایی که از مقادیر بالای سبزیجات، میوه‌ها و غلات کامل برخوردار هستند کاهش وزن بیش‌تری را نسبت به رژیم‌های کنترل‌شده داشته‌اند البته تحقیقاتی که تا به حال انجام شده است شواهد محکمی مبنی بر اینکه چنین رژیم غذایی به تنهایی بر روی کاهش وزن تاثیرگذار باشد، را ارائه نداده‌اند. در یک متاآنالیز از مطالعات کنترل‌شده تصادفی نشان داده شده است که گویا رژیم گیاه‌خواری کاهش وزن بیشتری را نسبت به رژیم وگان به دنبال داشته است اما نتایج به دست آمده قطعی نیست. به طور کلی نکاتی وجود دارد که باید در نظر گرفته شود. همانطور که قبلا گفته شد مطالعات بصری، مداخله‌ای و ایپدمیولوژیک واقعا نمی‌توانند به طور قطع بیان کنند که رژیم‌های گیاهی کلید کاهش وزن است. عوامل خارجی بسیاری هستند که می‌توانند نتایج را تحت تاثیر قرار دهند. علاوه بر این هیچ یک از تحقیقات انجام‌شده دارای کالری یکسانی نبودند که بتوان به طور دقیق مقایسه کرد به همین خاطر نمی‌توان به طور قطع بیان کرد که این تفاوت به دلیل محتوی رژیم و یا میزان کالری دریافتی بوده است.